高新區分局開(kāi)展春節前餐飲用油專(zhuān)項檢查

春節將至，為深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節食用油安全隱患，有效防控風(fēng)險，近日，淮南市市場(chǎng)監管局高新區分局開(kāi)展春節前餐飲用油專(zhuān)項檢查活動(dòng)，嚴厲打擊廢棄油脂違法回收使用行為，切實(shí)保障公眾飲食安全。

此次行動(dòng)，執法人員以轄區內經(jīng)營(yíng)火鍋、水煮魚(yú)、煎炸類(lèi)菜品等食用油用量大的餐飲服務(wù)商戶(hù)為重點(diǎn)檢查對象，查清餐飲服務(wù)商戶(hù)是否存在生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等相關(guān)信息不全的散裝食用油、是否履行進(jìn)貨查驗職責，是否收集索證索票和相關(guān)檢驗合格證明材料，是否按照貯存要求存放食用油，是否存在銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品等情況。除此之外，執法人員還對餐飲經(jīng)營(yíng)商戶(hù)是否亮證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否持有效健康證、環(huán)境衛生是否整潔、購進(jìn)原料是否索證索票、食品貯存及三防設施是否符合規定等進(jìn)行檢查。此次共出動(dòng)執法人員48人次，檢查餐飲經(jīng)營(yíng)商戶(hù)24家，發(fā)現問(wèn)題3個(gè)。

執法人員還開(kāi)展積極宣傳食品安全法律法規、健康用油知識和反餐飲浪費等宣傳，督促餐飲經(jīng)營(yíng)商戶(hù)落實(shí)好食品安全主體責任，規范經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)制止食品浪費，切實(shí)保證食品質(zhì)量安全。暢通投訴舉報渠道，鼓勵餐飲從業(yè)人員檢舉行業(yè)“潛規則”問(wèn)題，鼓勵群眾積極參與食用油和“地溝油”管理工作，形成處處有“眼線(xiàn)”、時(shí)時(shí)有監管、不法分子無(wú)處藏身的社會(huì )共治氛圍。

來(lái)源：高新區分局