淮南高新區市場(chǎng)監管分局開(kāi)展“隨機查餐廳”活動(dòng)

為進(jìn)一步壓實(shí)餐飲主體責任，營(yíng)造安全有效的就餐環(huán)境，倡導杜絕鋪張浪費、踐行“光盤(pán)行動(dòng)”的文明新風(fēng)尚，2023年以來(lái)，高新區市場(chǎng)監管分局結合食品安全“兩個(gè)責任”工作，共開(kāi)展“隨機查”活動(dòng)12次。

活動(dòng)以隨機抽取轄區餐飲店，重點(diǎn)對照《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，對餐飲店許可信息公示、從業(yè)人員健康管理、廚房環(huán)境衛生、食品原料采購進(jìn)貨查驗、餐飲具清洗消毒、規范加工操作等方面落實(shí)情況開(kāi)展檢查。同時(shí)，要求餐飲店在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，主動(dòng)提供公勺公筷和打包服務(wù)，全面推廣“半份菜”“小份菜”，著(zhù)力杜絕餐飲領(lǐng)域食品浪費行為。

下一步，該局將繼續立足職能，建立制止餐飲浪費長(cháng)效機制，繼續強化食品安全監督檢查。同時(shí)，深入開(kāi)展制止餐飲浪費宣傳，引導廣大群眾參與監督，共同營(yíng)造“厲行節約 反對浪費”的良好社會(huì )氛圍。

來(lái)源： 淮南高新區管委會(huì )