為切實(shí)保障轄區居民飲食安全和身體健康，規范鹵味熟食店的經(jīng)營(yíng)行為。近日，淮南高新區市場(chǎng)監管分局結合食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”行動(dòng)要求，在轄區內開(kāi)展了鹵味熟食制品專(zhuān)項檢查行動(dòng)。

此次專(zhuān)項檢查，執法人員以熟食加工小作坊、餐飲店、鹵菜店及小攤販為重點(diǎn)檢查對象，以證照是否齊全、從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生環(huán)境是否符合達標、“四防”措施是否到位、食品進(jìn)貨查驗制度是否落實(shí)到位、食品添加劑使用是否符合規范和經(jīng)營(yíng)工具是否消毒等為重點(diǎn)檢查內容。嚴厲打擊鹵味熟食制品無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、“兩超一非”、回收食品重新加工銷(xiāo)售、銷(xiāo)售“三無(wú)食品”、未履行進(jìn)貨查驗義務(wù)等食品安全違法違規行為。針對檢查中存在的問(wèn)題，執法人員當場(chǎng)下達責令整改通知書(shū)，并責令當事人限期整改，同時(shí)督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)做好食品安全自查工作，做到熟食鹵菜當日產(chǎn)當日銷(xiāo)。

截至目前，該局共出動(dòng)執法人員19人次，檢查熟食鹵味經(jīng)營(yíng)戶(hù)30余戶(hù)。下一步，淮南高新區市場(chǎng)監管分局將持續加大食品安全監管力度，消除各類(lèi)食品安全隱患。定期開(kāi)展“回頭看”行動(dòng)，對經(jīng)整改后仍存在違法違規操作的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行嚴肅立案查處，全力確保廣大群眾買(mǎi)的放心、吃的安心。（陳凱悅）