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淮南市田家庵區發(fā)展“淮南牛肉湯”產(chǎn)業(yè)相關(guān)問(wèn)答

答 復：

問(wèn)：田家庵區未來(lái)五年淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標是什么？

答：2021年10月21日，中共田家庵十三屆區委常委會(huì )第十一次研究通過(guò)的《關(guān)于落實(shí)省委省政府大力發(fā)展十大新興產(chǎn)業(yè)  打造具有重要影響力新興產(chǎn)業(yè)聚集地意見(jiàn)和市委市政府貫徹方案的實(shí)施方案》（田發(fā)【2021】19號）和《加強招商引資招才引智推動(dòng)四大新興產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方案》（田辦秘【2021】34號），把（綠色食品）淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)明確為新興產(chǎn)業(yè)之一，到”十四五”未，打造淮南牛肉湯30億產(chǎn)業(yè)園的目標，規模以上產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)10家以上，產(chǎn)業(yè)鏈高新技術(shù)企業(yè)5家以上，小巨人企業(yè)3家以上，”50·科技之星”創(chuàng )新團隊5支以上，培育產(chǎn)業(yè)鏈”特支計劃”領(lǐng)軍人才3個(gè)以上，產(chǎn)業(yè)鏈市級以上創(chuàng )新平臺3家以上。

問(wèn):評選“淮南牛肉湯示范店”，有什么意義？

答：“淮南牛肉湯示范店”評選，旨在規范淮南牛肉湯管理，實(shí)現標準化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，做響品牌。評選從牛肉湯食材、店鋪后廚、環(huán)境衛生，服務(wù)態(tài)度等方面評分，今年從50家申報店鋪中擇優(yōu)選出6家示范店。通過(guò)授牌引導牛肉湯店轉變經(jīng)營(yíng)理念，注重檔次提升和品牌保護，實(shí)現淮南牛肉湯由傳統經(jīng)營(yíng)模式向現代餐飲經(jīng)營(yíng)模式轉變，做大做強淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈。

問(wèn)：淮南牛肉湯示范店申報條件是什么，收不收費？

答：申報淮南牛肉湯示范店有以下幾項基本條件：

一是在田家庵區注冊取得營(yíng)業(yè)執照兩年以上的個(gè)體工商戶(hù)、企業(yè)；

二是擁有商標等自主知識產(chǎn)權；

三是年營(yíng)業(yè)額達到200萬(wàn)元以上、納入區限額以上商貿單位統計庫，或對淮南牛肉湯有特殊貢獻；

四是申報主體兩年內無(wú)違反工商行政管理法規處罰記錄。

示范店的評選秉持自愿申報的原則，不收取任何費用。

問(wèn)：田家庵區牛肉湯示范店的規模大概多少家，有沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的協(xié)會(huì )來(lái)管理他們

答：經(jīng)田家庵區淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)班反復醞釀，通過(guò)專(zhuān)家論證、逐家實(shí)地考察、遴選公示、政府常務(wù)會(huì )議研究，初步命名首批授牌了”劉家”、許志”、”笨牛哥”、“小段”、”西部”、”宋氏”6家符合申報條件的示范店。田家庵區將于近期籌備成立淮南牛肉湯商會(huì )，進(jìn)一步規范行業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈做大做強。

問(wèn)：目前我區淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園區有幾家淮南牛肉湯工業(yè)企業(yè)？

答：目前淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園區有安徽花蜜家食品有限公司、淮南許志生物科技有限公司、安徽每日六八生物科技有限公司、安徽安谷生物科技有限公司、淮南宜生生物科技有限公司、安徽牛先森食品科技有限公司、安徽淮記食品有限公司、淮南領(lǐng)淮供應鏈管理有限公司等淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)企業(yè)不斷增加，其中，規上工業(yè)3家，新增高新技術(shù)企業(yè)2家，省級民營(yíng)企業(yè)3家，年產(chǎn)值預計4億元以上。

問(wèn)：如果牛肉湯店自行生產(chǎn)真空牛肉湯包裝，訂單式的網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售，是否會(huì )涉及非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)？

答：淮南牛肉湯門(mén)店要在市場(chǎng)監督管理部門(mén)的監管下規范經(jīng)營(yíng)，門(mén)店未取得食品生產(chǎn)許可證是不能自行生產(chǎn)預包裝食品的，尤其不能在天貓、淘寶等網(wǎng)絡(luò )平臺上進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售，但是外賣(mài)和堂食打包是可以的。

問(wèn)：淮南牛肉湯工業(yè)企業(yè)有哪些品牌？在哪里可以購買(mǎi)？

答：在原有速食類(lèi)“宜生”、“老劉頭”、常溫類(lèi)“花蜜家”等基礎上，淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園區，速凍類(lèi)“海貝鮮”、“湯王”、“一元食品”、從事涂布生產(chǎn)線(xiàn)的“麥爾克”、從事網(wǎng)絡(luò )運營(yíng)的“淮記本食”、從事高端料包生產(chǎn)的”牛先森”，從事餐飲和工業(yè)一體化發(fā)展的”許志”生物科技、先后正式投入運營(yíng)和生產(chǎn)?！袄蟿㈩^”淮南牛肉湯在京東、淘寶、天貓、拼多多等一直熱銷(xiāo)，“老汪一品香”、“金裕皖”、”麥籍”成為阿里巴巴旺鋪，線(xiàn)上年產(chǎn)值超億元，“安谷”生物科技入駐淮南現代園區。