2021年4月14日，淮南田家庵區新淮街道九龍社區深入轄區，對轄區內“小飯桌”開(kāi)展食品安全排查工作。

開(kāi)展小飯桌食品安全排查，筑牢未成年人餐桌安全防線(xiàn)。九龍社區先后走訪(fǎng)了轄區內兩家“小飯桌”，在檢查過(guò)程中，通過(guò)先核驗食堂及經(jīng)營(yíng)戶(hù)的營(yíng)業(yè)執照日期，經(jīng)營(yíng)許可證日期，健康證日期，再收集食品安全管理制度落實(shí)、食品原料存儲、食品加工操作規范、食品安全設備設施運轉情況、餐廚廢棄物處置、從業(yè)人員健康管理，然后了解每日菜系的健康搭配等情況之后，與經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂了食品安全承諾書(shū)。對于證件過(guò)期的經(jīng)營(yíng)戶(hù)要求重新辦理，對部分經(jīng)營(yíng)不符合規范的經(jīng)營(yíng)戶(hù)提出整改要求。民以食為天，惟有保證未成年人在“小飯桌”上吃的安全吃得舒心，口味適合，才能保證他們健康快樂(lè )的成長(cháng)，因此食品安全這道底線(xiàn)不容逾越。

傳授規范經(jīng)營(yíng)模式，爭做安全衛生飯桌。在提出整改建議之后，九龍社區工作人員將從營(yíng)養專(zhuān)家處獲取的未成年人健康膳食菜譜打印成冊，給“小飯桌”的每名工作人員發(fā)放，建議他們按照上面的標準給來(lái)吃飯的未成年人烹飪。同時(shí)，將“小飯桌”規范經(jīng)營(yíng)細則發(fā)放到經(jīng)營(yíng)業(yè)主手中，呼吁他們堅持做健康菜、放心菜，爭做家長(cháng)信任，學(xué)生放心，安全衛生的“小飯桌”，經(jīng)營(yíng)業(yè)主在排查中積極配合，主動(dòng)出示相關(guān)證件，使排查工作順利開(kāi)展。

汲取活動(dòng)開(kāi)展經(jīng)驗方法，努力為食品安全保駕護航。在接下來(lái)的工作中，九龍社區將汲取此次“小飯桌”活動(dòng)的成功開(kāi)展經(jīng)驗，進(jìn)一步細化未成年人食品安全工作，加強抽檢質(zhì)量控制，定期核查經(jīng)營(yíng)戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)執照日期，提升未成年人食品安全專(zhuān)項檢查工作的規范化、科學(xué)化水平，提高“小飯桌”規范管理水平，確保學(xué)生飲食安全。（邸沛文）